为什么胡萝卜有小人参之称？

2025-10-23 00:30 作者：李先生

耕种帮解答：

胡萝卜有增强抵抗力、降糖降脂、明目、利膈宽肠等功效作用，一般人群均可食用，尤其适宜癌症、高血压、夜盲症、干眼症患者、营养不良、食欲不振者及皮肤粗糙者。脾胃虚寒者忌食。胡萝卜是一种质脆味美、营养丰富的家常蔬菜，素有“小人参”之称，富含糖类、脂肪、挥发油、胡萝卜素、维生素A、维生素B1、维生素B2、花青素、钙、铁等人体所需的营养成分。

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