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2025-09-24 07:27 作者：李先生
从植物生理的角度认为，籽粒胚尖上部出现黑层，证明籽粒已经达到生理成熟。实际上许多品种在蜡熟期就已有黑层了。苞叶变黄是习惯上的收获期，有的品种苞叶呈浅黄色时，其籽粒已经变硬，通常就说由里向外熟。各地应根据实际情况，决定成熟收获的时间。一般是从玉米的外部形态特征来确定。当玉米的茎叶开始枯黄、雌穗苞叶由绿变为黄白、籽粒变硬而有光泽时就认为已经成熟。玉米真正的成熟(完熟)指的是其生理成熟，这是确定玉米收获期最为科学的依据。生理成熟有两个指标：一个是籽粒尖端出现黑层，并能轻易剥离穗轴。因为黑层的出现是一个连续的过程，颜色从灰色到棕色再变为黑色大约需要两周的时间，因此不易掌握。
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