白菜零下几度不用拔

白菜在零下2至3度时通常不需要拔出，因为这个温度范围内的低温对白菜的影响相对较小，白菜具有一定的耐寒能力。具体是否需要将白菜拔出，还需要根据实际情况来判断。

1. 白菜的耐寒性：白菜属于十字花科植物，具有较强的耐寒性。在零下2至3度的环境中，虽然地表部分可能会受到轻微冻害，但根部仍然能够保持活力。这种情况下，如果预计低温持续时间不长，可以不必急于将白菜拔出。

2. 土壤条件：土壤的类型和湿度也会影响白菜的耐寒能力。湿润的土壤比干燥的土壤更能保护植株免受低温伤害，因为水分在冻结时会释放热量。在较为湿润的土壤中生长的白菜，即使在较低温度下也能较好地生存。

3. 覆盖物的作用：为了进一步提高白菜的抗寒能力，可以在植株周围覆盖一层稻草、秸秆或其他保温材料。这层覆盖物可以有效减少地面与空气之间的热交换，为白菜提供额外的保暖效果。

4. 长期低温预警：如果气象预报显示未来几天内将持续出现低于零下5度的低温天气，则建议采取措施保护白菜，如提前将其收获或使用塑料薄膜等材料搭建简易温室，以防止严重冻伤。

5. 观察植株状态：即使在适宜的温度范围内，也应定期检查白菜的状态。一旦发现叶片变黄、枯萎或出现其他异常现象，应及时采取相应措施。

在零下2至3度的条件下，大多数白菜品种都能安全度过，无需立即拔除。综合考虑天气变化、土壤条件及植株健康状况等因素，适时采取适当的保护措施仍然是必要的。