苹果采收与采后处理

1、

采收。适宜的采收期对苹果的贮藏效果影响很大，采收过早，苹果表现不出品种应有的色泽、风味等特性而影响贮藏效果，同时，在贮藏期内还容易发生病害，造成损失；采收过晚，会影响其耐藏性和抗病性，从而达不到贮藏的目的。一般采收期依据品种特性、当年气候状况和贮藏期及贮藏方式来确定。

2、

采后处理。采收后应立即进行选果、分级、预冷和包装等处理。分级要严格按照市场要求的质量标准进行，出口苹果必须按照国际标准或协议标准进行分级。预贮可利用夜间自然低温进行降温，通常在果园选择阴凉干燥处，将经过挑选、分级的果实层层堆码，高4—6层，四周培土埂，防止果实滚动，白天盖席遮阳，夜晚揭开降温，遇雨时遮盖，至霜降前气温下降时再入贮。包装采用定量的小木箱、塑料箱、瓦楞纸箱包装，每箱装10千克左右。机械化程度高的仓库，可用容量大约300千克的大木箱包装，出库时再用纸箱分装。不论使用哪种包装容器，堆码时都要注意做到堆码稳固整齐，并留有一定的通风散热空隙。