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卷心菜规格划分按单球质量大小确定结球甘蓝规格，分大、中、小三个规格：
规格大（L）中（M）小（S）
平头结球甘蓝
同一包装中最大和最小质量的差异 >2.5
≤0.5 1.5～2.5
≤0.4 <1.5
≤0.3
圆头结球甘蓝
同一包装中最大和最小质量的差异 >1.5
≤0.4 1.0～1.5
≤0.3 <1.0
≤0.2
尖头结球甘蓝
同一包装中最大和最小质量的差异 >1.2
≤0.3 0.7～1.2
≤0.2 <0.7
≤0.2
对各等级的结球甘蓝，按数量计，允许10%的甘蓝不符合该规格的规定。
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