铁皮石斛的食用方法，泡茶、榨汁、直接吃都可以

一、铁皮石斛的食用方法

1、直接食用

铁皮石斛不仅有着非常高的观赏价值，也是很不错的药材，平时可将其适量食用，通常情况下可用其实将铁皮石斛清洗干净，然后将其植株的表皮去掉，这样可直接将其食用，可良好的吸收当中的营养成分。

2、混合配合

其实铁皮石斛不仅可以将其大面积栽植，也可以将其植株清洗干净后，去皮切块用于煲汤、煮粥等混合搭配吃，不仅可以直接食物的口感，还能起到不错的营养价值，但却不宜多食，不然会造成身体不适等影响。

3、榨汁饮用

说起铁皮石斛如何吃最好时，其实也可以将其植株进行处理后，将其切成块放入榨汁机中，加入适量的清水或牛奶等，将其搅拌均匀就可以了。

4、晾干泡茶

铁皮石斛全株都可以入药，如果其植株花期时，可采摘植株的花朵，将花朵清洗干净后放在阳光下晾干，然后用开水泡茶饮用，也可以将其植株的根须泡茶饮用。

二、铁皮石斛属于温性还是寒性药材

1、铁皮石斛是兰科石斛属草本植物，又被称作云南铁皮和铁皮斗。铁皮石斛味甜，性微寒，是一味药材。

2、铁皮石斛营养价值较高，含有多种营养物质成分，洗净后可以鲜食或是炒食。

3、食用铁皮石斛前，可以和枸杞和红枣等温性食物一起炖煮，以降低食物的寒性。尽可能少吃，不要过多食用。

4、铁皮石斛除了鲜用，也可以干用。通常在春末期间，采收铁皮石斛较老的茎干和枝条，去掉叶片，将其洗净。放在热水中烫2分钟，烫好后将铁皮石斛放在阳光下暴晒。

5、若光照较好，7天左右便可晒干，晒干后储存起来，可用于制药或是煲汤。