一、马铃薯收获时间
根据马铃薯栽培目的、经济效益等因素适时收获。秋天霜后或者气温变冷,叶枯茎干,不收会受冻害,要选择晴天,避免雨天收获。
马铃薯在生理成熟期收获产量最高,当马铃薯茎叶由绿变黄、下部叶片开始脱落,上部茎叶开始枯萎,俗称“回秧”,地下部分停止了生长,薯皮老化,块茎很容易与薯分离时,正是收获的好时机。用于菜肴鲜食等抢时上市收获可根据市场价格,提早到马铃薯薯块膨大后期的淀粉积累中、前期收获。
天气因素的影响北方马铃薯收获,特别要注意气温和降雨。马铃薯适当晚收,易使表皮增厚、木栓化,有利于贮藏,但过晚会因气温下降或黏重高湿土壤通气不良,出现薯块受冻、烂薯危害,一般应根据当地气候情况在落霜前收获结束;收获要选在晴天,地表较干时进行,已收获的薯块不可遭受雨淋,遇降雨时要遮盖防雨。
二、马铃薯收获步骤
1、除秧:
人工或畜力收获时,收获前天先割秧,以利土壤水分蒸发,便于收获。机械收获时,收获前7~10天,应先割秧或药剂杀秧,留茬10~20厘米,以利地表干燥,薯块在土中后熟,薯皮老化,减少收获时的破损。收获时土壤湿度以薯块干净不带泥土为佳,过湿时必须充分晾晒。
2、收获方式:
传统人工或人工加畜力收获劳动强度大、损失率高、效率低下。目前,比人工效率高10倍以上、收净率97%以上的马铃薯收获机械正在大面积推广应用。
机械收获作业要点:① 根据当地农机推广部门提供的机具选型情况,选择合适的收获机具,提前检修维护。② 马铃薯生长后期不宜过多灌水,增施磷
钾肥能提高马铃薯的耐贮性。③ 保证晴天适时收获,忌雨中、雨后泥泞田或在薯块初成熟表皮细嫩时机械收获。④ 收获时,挖掘深度的调整要适度,过浅易伤薯块,起不干净;过深增加拖拉机作业负荷,薯土分离不畅,薯块易被埋在土中。按土壤类型和含水量调整分离部分震动幅度,保证筛土干净又不损伤薯块;合理配备随收获作业的拾薯人员;作业结束后将机具全面清理、保养、妥善存放。⑤收获后避免薯块受雨淋、冻害,薯块应晾干,食用薯勿长期日晒。⑥ 挖掘、捡拾、装卸时,避免薯块机械损伤、破皮,破损薯、病薯单独堆放,临时放置地点要干燥通风遮荫。
3、严格分级和包装:
一般收购商对所收购的马铃薯是有级别要求的,只有按照客户的要求进行分级才可通过验收,进而避免重复分级、提高效率、增加收入。田间捡拾时,应按级别要求分别包装。捡拾和分级过程中,一定要把畸形薯、虫眼薯、青头薯挑出,把好第一关,严禁混入包装箱或包装袋中。