百合是百合科百合属多年生草本球根植物，主要分布在亚洲东部、欧洲、北美洲等北半球温带地区，全球已发现有百多个品种，中国是其最主要的起源地，原产五十多种，是百合属植物自然分布中心。近年更有不少经过人工杂交而产生的新品种，如亚洲百合、麝香百合、香水百合等。百合的主要应用价值在于观赏，有些品种可作为蔬菜食用和药用。
一、选地整地
选地势较高、向阳、排灌条件较好、土层深厚和肥力中上未重茬的地块。耕前，每亩施入有机肥450千克、钙镁磷150千克，然后深耕翻25～30厘米。待肥腐烂后，再进行深耕细耙，使基肥与土壤充分混匀，改善土壤理化性状，为百合根系充分发育和鳞茎膨大创造良好的条件。结合整地开沟做畦，畦宽1.4～1.6米，要求灌排便利。
二、选用种鳞茎
百合以营养体鳞茎栽植，鳞茎有大、中、小之分。一般以选用50～60克的中鳞茎栽植经济效益最佳。选种时要注意：①选有侧生3～5个的鳞茎，防止种性退化；②选无褐色坏死斑块的鳞茎，防止病害感染造成缺株。
三、适期播种
百合播种期宜在9月下旬～10月上旬至翌年3月上旬才开始出苗。在南方红壤丘陵区，播种规格为行株距40×30厘米，确保每亩群体密度在6000株以上。播种要一边开沟一边播种一边盖土，覆土厚度为3～4厘米。播种后，必须保持地块干爽，不得有积水。
四、加强田间管理
1.追肥排水百合越冬期间在封冻前亩用尿素20千克、氯化钾30千克追一次腊肥，同时结合清理排水沟进行培土保根，使排水沟通畅，防止田间积水，减少百合因湿害而腐烂。春季在出苗前补施追肥两次，每次每亩用三元含硫复合肥50千克或硫磺2.5千克。出苗后在田间铺盖一层谷草，防止土壤板结，同时起到保湿、保肥和降温作用。
2.采用地膜覆盖栽培早春对百合进行盖膜30～40天，可缩短百合出苗期7～15天，增产12%。
3.适时摘茎顶以叶片数为准，当植株已长出60张以上叶片、日平均气温未超过23℃时进行摘顶心最适宜。试验表明，摘顶心比不摘心增产，适期摘心比晚摘心增产，适期摘心的保留叶片愈多，增产幅度愈大。
4.防止绿叶早枯要延长功能叶片的寿命，在百合生育后期绿叶株的鳞茎大、产量高。为此，6月下旬鳞茎膨大转缓时，用0.2%磷酸二氢钾加0.3%～0.5%尿素混合液，追施一次叶面肥。
5.病虫害防治播种后1～2天内，亩喷施二草胺50～80克，以防杂草丛生。百合生育期间主要病虫害是地老虎、蚜虫和病毒病等，病毒病发病初期喷洒1.5%植病灵乳剂1000倍液，或抗毒剂1号300倍液，隔10天1次，连喷2～3次即可。出苗后的蚜虫用50%甲胺磷乳油1500倍液喷雾，也可用40%氧化乐果防治。4月下旬，再每亩用呋喃丹6～8千克或辛硫磷0.5千克撒毒土，进行地下杀虫。
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