按规定， 生产记录应如实记载下列事项

（１） 使用农业投入品的名称、 来源、 用法、 用量和使 用、 停用的日期； （２） 动物疫病、 植物病虫草害的发生和防治情况； （３） 收获、 屠宰或者捕捞的日期。 农产品的生产过程对农产品质量安全起着举足轻重的作 用。 要求农产品生产企业和农民专业合作经济组织建立完善 的生产记录， 并保存两年。 对于农产品生产企业、 农民专业合作经济组织未建立或 者未按照规定保存农产品生产记录的， 或者伪造农产品生产 记录的， 农业行政主管部门应责令限期改正； 逾期不改正 的， 可以处二千元以下罚款。 依据：《农产品质量安全法》 第二十四、 四十七条。