核桃仁怎么吃，琥珀核桃仁的做法

　　  核桃可能有的人不爱吃，因为核桃仁有一种淡淡的苦味。也许很多人吃核桃是源自中学时期，每临近考试前妈妈都会买给你吃，说是可以补脑的，核桃也确实有补脑的功效。核桃仁怎么吃，一般人都是生吃或者煮粥，我推荐一种琥珀核桃仁，下面教大家琥珀核桃仁的做法。

　　
　　  琥珀核桃仁的做法

　　  原材料：生核桃仁120克、棉白糖15克、蜂蜜2汤勺、黄油5克、熟白芝麻15克。

　　  1、生核桃仁在烧开水的锅中煮1分钟左右，去除生涩味同时也去除脏物;

　　  2、将捞出来的核桃仁在准备好的冷水中过一下，可以使核桃仁更酥脆;

　　  3、将捞出来的核桃仁，控一下水;

　　  4、用一个平盘，将核桃仁铺开，不要叠起，如果量多，可直接放在微波炉的琉璃盘上，不要放在中间容易焦糊;

　　  5、中高火4分钟，中间打开炉门给换一下面，或2分钟一次加热，观察核桃的熟度，以飘出香气，微微发出“卟卟”声，表面渐呈乳黄色为最佳;

　　  6、调制蜜糖浆，将棉白糖、蜂蜜、黄油拌匀;

　　  7、将糖浆倒在核桃仁上，拨一下，确保每个都均匀沾上糖浆;

　　  8、再次放到微波炉中，中火2分钟;

　　  9、取出后立刻撒熟白芝麻，拌匀，铺开，片刻就凝结到一个合适的程度，不会象糖炒的那样粘成一团，味道也香甜适度。

　　  核桃仁怎么吃，除了以上琥珀核桃仁的吃法，还有很多人将芝麻和核桃研碎之后混合着吃，这样的吃法可以迅速补充体力，改善皮肤弹性等等。总之，核桃仁有多种吃法，可以选择最适合自己的方法食用，也可以根据自己需要的功效来选择食用方法。