辣椒的生长发育特点有哪些？

　　辣椒的生育周期，分为发芽期、幼苗期及开花结果期。辣椒根系不发达，主根较短，入土浅，茎基部不容易产生不定根，根系多分布在15~30厘米的土层内。

　　辣椒果实属于浆果，但是汁液少。果型多种多样。一般从受精到果实充分膨大需30天左右，转色老熟又需要20天以上。

　　辣椒属于喜温蔬菜，生长发育的适宜温度为25~30℃，果实膨大期需要高于25℃的温度。长成的植株对温度的适应范围较广，既耐高温也比较耐低温。对光照要求不严格，在长日照或者较短日照的情况下，都可以完成花芽分化和开花过程。与其他果菜类蔬菜相比较，辣椒是最耐弱光的果菜。光照强对辣椒植株生长产生不利影响，容易形成果实的日烧病。辣椒耐旱能力较强，随着植株生长量的增加，其需水量也随着增加，但是水分太多不利于植株生长，连续淹水24~48小时，植株就容易出现枯死。空气湿度以60%~80%较为适宜，这时，辣椒坐果率较高。对土壤条件要求不严格，但是以肥沃、排水良好、pH值5.6~6.8的砂壤土为适宜。辣椒耐肥能力强。