为什么秋播的生菜要催芽？

　　有些蔬菜的种子成熟后，在刚收获后的一段时间里，虽给予合适的发芽条件也不会发芽，或发芽很不整齐，这种现象叫作种子的“休眠”。在这种情况下，就需要采取措施，打破休眠。不同蔬菜种子打破休眠可采取不同的方法。例如，有些蔬菜种子可以进行晾晒，使种子处于高温干燥的环境中，以加快种子的后熟过程，打破休眠；有些蔬菜种子可进行低温处理，也能打破休眠。有些蔬菜种子可用植物生长激素处理，有效地解除种子的休眠。多数生菜品种的种子（包括奶油紫生菜）都有休眠期，因此在高温季节播种时，需进行低温处理。