榴莲怎么分辨好坏

1.气味：优质成熟的榴莲会有强烈的怪香味，而变质的榴莲会有酒味。2.看裂纹：刚成熟的榴莲壳有微小的裂纹，过熟的榴莲裂纹较大。3.看果柄：新鲜的榴莲果柄是鲜绿色，存放时间长的榴莲果柄是黄色。

如何辨别榴莲的好坏1？闻一闻。

榴莲的好坏可以通过它的气味来辨别。优质成熟的榴莲会散发出强烈而奇怪的香味，不成熟的榴莲不会散发出香味或淡淡的香味，过熟或变质的榴莲会散发出酒精发酵的气味。

2.看看这些裂缝。

榴莲的裂纹大小可以判断其好坏。虽然榴莲成熟后果实上会出现裂纹，但当裂纹过大时，容易滋生细菌，沾染灰尘，导致果实变质，而有轻微裂纹的榴莲只是成熟品种。

3.看水果手柄

榴莲的品质取决于它的茎。刚摘下来的榴莲的茎是鲜绿色的，茎直而硬。而存放时间过长·新鲜度差的榴莲，其茎中的水分蒸发很快，呈现黄色或枯黄，茎萎蔫变软。