竹笋栽培技术——土壤耕作、播种育苗

笋土耕作：毛竹林应选择丘陵坡地。冬季整地时应清除石块、树桩和杂树。 20度以下的缓坡应犁耕深度为33厘米。等高梯田应以20-30度建造。对于10度以上的陡坡，只需复垦种植点周围2-2.3米的地面，防止水土流失。

笋土耕作：毛竹林应选择丘陵坡地。冬季整地时应清除石块、树桩和杂树。 20度以下的缓坡应犁耕深度为33厘米。等高梯田应以20-30度建造。对于10度以上的陡坡，只需复垦种植点周围2-2.3米的地面，防止水土流失。每英亩种植20-25根竹子。种植前先挖一个1米见方、50厘米深的坑。两侧分别堆放表土和底部。在坑内施入腐熟的厩肥或堆肥，拌入土壤中，并在上面铺一层表土。然后将栽好的竹子放入坑中，将竹鞭平放，使根部与土壤紧密结合，先盖表土，再盖底土，分层压实，使竹鞭埋深约33厘米。下土，并适当浇水。顶部盖上略高于地面的松土，形成馍馍形状，防止积水烂鞭。用干草、枯叶等覆盖土壤，减少水分蒸发，并设置支架防风。

竹笋播种及育苗：长江流域竹子在冬季或早春种植。此时气温较低，竹子生长缓慢。剪掉竹鞭和根部，可以减少伤害和流动，也容易成活。一般选用上一年生长健壮、枝条低、无病虫害、竹秆胸径36厘米的幼竹作为种竹。全株挖好后，选择颜色鲜黄、芽饱满、根系饱满的竹子。密实、发育良好的盛龄鞭子，生命力强，将来能发芽长竹；新的鞭子将会提前出现。运输时将其包裹起来，以保护芽和根，并保持土壤湿润。