露地甘蓝的施肥技术

(1)苗期施肥。白菜育苗大致可分为春、夏、秋、冬四季，苗龄差异较大，35-40天不等，老人60-70天不等。苗期氮磷不足时，幼苗发育会受到明显抑制。氮素不足时，下部叶片变黄，嫩叶颜色变浅。磷不足时，叶子厚，铺展慢。

甘蓝苗床需要选择肥沃的土壤和排水良好的地区。播种前耙平土块，每667平方米施腐熟粪肥1500公斤作为底肥，与土壤混合均匀后耙平，使土肥交融。有时在苗床中加入腐烂的马粪，再加入8 ~ 10公斤硫酸铵作为苗床肥料，以利于幼苗生长。现在各地都用营养钵育苗，效果比较好。营养钵育苗中配制营养土是保证出苗率和提高育苗质量的重要环节。目前，白菜生产中的主要营养土是添加腐熟有机肥或泥炭土和适量化肥的老菜园土，粘性土可添加适量细砂或锯末，增强其透水性和渗透性。

通常，用于卷心菜幼苗的营养土由6种菜园土加上4种分解的有机肥料或泥炭土制成。为保证苗期前期的肥料供应，可添加0.1%左右的复合肥，但不宜过量，以防烧苗。注意用于制备营养土*的菜园土来自种植非白菜类蔬菜的地块，防止病菌感染幼苗。准备好营养土后，用营养钵填土播种育苗。春天的卷心菜幼苗容易提前抽薹。除了严格控制播期外，还应注意苗期施肥。施肥少，营养条件差，容易抽薹；施肥过多，幼苗生长过快，容易过早感受低温，抽薹，要严格控制施肥。

一般情况下，速效氮肥在入冬前尽量少施；如果不用营养钵育苗，还是要分苗的。苗床的土比苗床的土粘，可以增加菜园土的比重，保证分苗时不会散苗。分苗时应施少量速效氮肥，有利于根系恢复和生长，促进幼苗缓慢生长；栽苗前追施人粪便也有利于提高幼苗的抗逆性，缩短缓苗期。

(2)施用基肥。卷心菜喜欢肥料，对肥料有耐性。除了选择前茬施肥较多的园，还应施足底肥。一般每667平方米用腐熟粪肥或堆肥4000 ~ 5000公斤，磷肥50 ~ 70公斤混合堆放，腐熟后再施。畦栽时60%的土要铺在地面上，栽苗时40%要施在犁沟或穴中。这可以提高根区土壤温度，改变早春甘蓝幼苗的营养状况，有利于其推迟出苗。

为了防止雨季肥料的流失，在夏甘蓝栽培中要更加注意基肥的施用。在实际生产中，由于城市郊区有机肥源短缺，往往改用化肥，且大多采用表面施用方式，导致肥料挥发损失，肥效低，过量使用容易造成危害。因此，合适的施肥方法有利于发挥肥效。

试验表明，在不施用有机肥的情况下，每667平方米使用40公斤过磷酸钙和15公斤氯化钾作为基肥，然后在种植前将75公斤碳酸氢铵的50%翻耕到土壤中，另50%的碳酸氢铵在团棵期用刀深施到10厘米土层中，这在

蹲苗时间因品种而异，早期莲座期短，蹲苗时间短；中晚熟要相应加长，心叶开始覆盖时，蹲苗完毕，及时浇水追肥，促进结果，每667平方米可追肥2000 ~ 3000公斤人粪或15 ~ 20公斤尿素。从开始抽穗到收获是白菜养分吸收强度*的时间。这个时期保证了充足的肥水供应，这是长叶的物质基础。追肥量取决于不同品种、计划产量和基肥用量。总的原则是春甘蓝大于夏甘蓝，长生育期大于短生育期，高产大于低产，低基肥大于高基肥。

至于追肥时间，早熟品种结果期短，前期增重快。因此，从蹲苗结束到莲座结束，需要及时追肥两次，每次追肥15 ~ 20k g/667 m2。注意从结果开始到收获开始加钾肥。秋白菜的苗期是在高温中度过的，而抽穗期是在温和凉爽的温度下完成的。抽穗前期和团棵后期是追肥的关键时期。追肥一般分5次进行。种植后涂*淡人屎尿；当莲座叶形成时，应施第二次肥料。要增加浓度和用量，可以用人的粪便和氮肥。第三种肥料在荷叶盛开后施入，可以在行间开沟埋肥，有机肥和氮磷肥混合，然后封土灌溉，再在地上撒草木灰；抽穗前中期追肥一次，抽穗后期停止追肥。

白菜的施肥不仅要考虑施肥的量和种类，还要注意施肥的时期。根据试验，同样每667平方米施20公斤硫酸铵，与结果前期单株追肥相比，团棵期重40克。这样，在同样的成本下，每667平方米增加的产量将是相当可观的。