麦田越冬菠菜栽培技术

栽培技术：

选地播种：冬小麦套种菠菜，浇水次数多，蔬菜产量因水肥水平而异。因此，要施足基肥，播种时墒情要好，小麦的播种量按单季常规播种量播种。菠菜的播种量一般为每667平方米0.5 ~ 1kg。选择耐寒、多刺、叶厚的品种，如诸城、沈阳、唐山的菠菜、牛舌、猪耳朵。应选用耐肥耐水能力强的小麦品种。

肥水管理：越冬前，给小麦、菠菜浇足冻水。结合浇水，每667m2菠菜施尿素约5kg，以增强其抗冻性，促进其早日返青。在气候寒冷的冬小麦产区，浇上冻水后要在菠菜床面上撒一层草木灰或马粪，使其安全越冬。严冬过后，土壤稍冻，菠菜就能恢复生长。这个时候如果要浇绿水，有绿水的菠菜产量会比没有绿水的提高一倍左右。北纬37度以北地区4月中下旬浇水。结合浇水，每667平方米施尿素3 ~ 5公斤或磷酸二铵等复合肥5公斤左右。

菠菜尽量早收：一般在小麦起床前期收获，晚收不利于小麦高产。因此，菠菜的收获时间宜早不宜迟。一般北纬37度以北地区在春季后菠菜长到6 ~ 7片叶时开始收割，可采用间苗法，即在菠菜行内收大苗留小苗，在小麦起床前收割完毕。不要等菠菜长够了再收割。为使菠菜提早上市，可采用地膜覆盖栽培菠菜，有利于提高菠菜产量，缩短麦菜共生期。据试验，覆盖塑料薄膜的菠菜可提前10天左右或更长时间上市，小麦起床前可收获全茬，菠菜产量可增加110 ~ 170公斤。地膜覆盖的最佳时间是入冬前一天平均气温降至2时，第二年春天揭膜。