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秋季菠菜的播种时间为8月底至9月初。播种早，温度高，出苗难，病虫害严重。播种太晚，冬前生活达不到出口标准。经试验，“白露”前后7天是适宜的播期。
菠菜的种壳比较硬，不容易吸水，很难聚苗。所以播种前田里的底层水要充足。播种时，如果天气干燥，要提前灌溉，保持土壤水分，每隔1-2天再播一次。如果土壤湿度尚可，开沟后也要在播种沟里浇足水。日本的菠菜种子大，饱满整齐，发芽势强。播种时可采用沟播，沿畦开沟，沟距18-20厘米，沟深2厘米，粒距4-5厘米。可适当密植，每亩播种量0.7-0.8公斤，播种后覆土2-3厘米，然后轻压保墒，帮助出苗。如果土壤湿度适宜，播种后7-10天即可收苗。
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