大蒜种植技术

首先整地，施底肥。将土地翻耕至13-16厘米深，做成厢面，沟宽1.3-1.7米，沟深26厘米。然后每亩撒基肥，腐熟人畜粪便50-60担，菜籽饼35-40斤，过磷酸钙30斤，草木灰100斤。与土壤混合均匀后，平整隔间表面，然后播种。

第二，播种。一般在8月中旬至9月中下旬播种，品种选择川蒜，主要是青蒜(叶蒜)和蒜苔。播种前，加速种子的发芽。方法是：将蒜瓣放入一个大木桶中，边搅拌边喷水，直到蒜皮全部湿润，然后保持湿润2至3天再播种。播种时，行距17至20厘米。播种时，用锄头开一条纵向浅沟，将种子花瓣播入土中。花瓣背面靠近沟壁一侧，呈直线排列。花瓣间距8至10厘米(主要用于采集青蒜，但也可以略密)。沟里的土会覆盖上一排种子花瓣，厚度2厘米。然后盖上草，厚度以看不到土面为宜，再浇上水保湿。

第三，现场管理。大蒜根系分布较浅，吸水能力较弱，营养生长期间要继续满足其对水肥的要求。苗高3-4cm时，浇稀人粪尿育苗，每隔5-7天追苗3次。禁止喷洒碳酸铵，防止伤苗。当苗高达到20 cm左右时，增加追肥量，每亩加尿素10公斤，钾肥5公斤，行间灌水。待叶片全部展露，假茎下部可剥离短苔时，每亩施复合肥10 ~ 15公斤，每7天左右追施一次。

第四，收割。采收青蒜没有严格的采收时间要求。如果收获蒜苔，叶鞘与蒜苔一起拔出，弯曲即可收获。晴天的中午或下午。