大蒜种植注意事项

食用青蒜基地应远离城市、工矿区和交通要道，基地内及其周边无“三废”排放企业。农田大气环境良好，灌溉水和土壤环境质量应符合《绿色食品产地环境质量标准》的要求。适宜大蒜生长的土壤应为深耕层，土壤肥沃，有机质含量在1.0%以上，特别是壤土。

【整地】翻耕深度一般在20cm左右，要翻耕细致，耙平耙实，无明显杂物，做到“齐、松、碎、净”。根据水源确定的床长，床长可为80 ~ 100m，宽可为4.2 ~ 4.4m也可用于钻40 ~ 50m长、4.2~4.4m宽的煤层。

【选种】手工将丁香去皮破碎，去掉蒜头的托盘和茎，按大、中、小、蒜芯大小分类。小蒜瓣的选种要求是纯白、无红筋、无疤痕、无糖化、无光皮。每粒重量原则上在5g左右。种子大小是高产的关键。

【适时播种】大蒜要适时播种。种植时间在千禧年结束、秋分初(9月底10月初)，气温17左右。播种前将蒜瓣晒1 ~ 2天。

【合理密植】一般行距20cm，株距16 ~ 17cm，每667m2约2万株。方法是用耙子或开沟器开沟，沟深5cm左右，大蒜种植后覆土1cm左右。种植时记得浇水。

现场管理：

【灌溉】大蒜需要大量的水，整个生长期一般需要浇4次水。

(1)覆膜浇水：大蒜播种后要及时浇水，一株浇透，每667平方米浇水100立方米。这一次，水既满足了大蒜种植的需要，又为地膜覆盖提供了方便。

壮苗水：一般在4月上旬或地温15以上时浇水。

出苔水：这种水是蒜苔一出就浇。

扩水：拔完蒜苔后，倒这个水。

【地膜覆盖】地膜覆盖是大蒜增产的关键。它能提高地温，快速分解有机物，减少水分蒸发，符合大蒜的环保要求。浇完覆膜水后，地面仍有轻微下沉，用覆膜机或人工方法覆膜。无论哪种方式，地膜都要拉紧，两边压牢，防止秋冬风吹时地膜被掀起。

【播种】蒜薹一破土，及时刺破地膜，使秧苗露在地膜外。一般在早晨或傍晚气温低、地膜弹性小的时候，用新扫帚拍打地膜或用竹耙轻耕。

【人工除草】大蒜生长期温度相对较低，杂草危害主要发生在春节后。因为有覆盖物，所以使用人工除草。方法是用粗铁条或8mm钢筋折叠成“7”字形沟，剪去塑料薄膜，去掉草苗。

【拔蒜苔】当蒜苔的上部从底部向上弯曲时，就是拔蒜苔的时期。方法是每天中午11点到下午3点用手轻轻提起。