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我国马铃薯主产区有西南山区、西北地区、内蒙古和东北地区。其中,西南山区播种面积约占全国总面积的1/3。
黑龙江省是全国马铃薯种植基地。
块茎无性繁殖时,种薯能在5 ~ 8的土壤温度下萌发生长,适宜温度为15 ~ 20。植物茎叶生长开花的适宜温度为16 ~ 22。夜间适宜块茎形成的温度为10 ~ 13(土壤温度为16 ~ 18),高于20时,块茎形成缓慢。
而当温度降到-2时,就会被冻坏。
开花和块茎形成是整个生育期的需水时期。在干旱情况下,每亩灌溉15 ~ 20吨是保证马铃薯高产稳产的关键技术措施。
一般在亩产1330 ~ 1650公斤的条件下,马铃薯吸收氮约6.65 ~ 11.65公斤,磷酸2.8 ~ 3.3公斤,氧化钾9.3 ~ 15.3公斤。
虽然马铃薯能适应多种土壤,但理想的土壤是疏松、富含有机质(pH 5.5 ~ 6.0)的土壤。每亩苗木密度不应低于4000株。

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