芹菜软化栽培

芹菜的软化栽培，就是栽培土壤，使其软化。芹菜软化后叶柄嫩，气味轻，质地细脆，口感好，品质佳。

软化栽培多在秋季进行，育苗、定植、田间管理与秋芹大致相同。只是种植时要做沟植，加大行距，即行距30-40厘米，株距5-7厘米。由于行距大，既促进了单株的生长，又发挥了群体的增产潜力。

芹菜软化栽培的关键是培土时间要合适，因为高温容易腐烂。一般月平均气温下降到10左右，植株高度在25 cm左右时，土壤就会被耕种。因为在土壤培育后就不再浇水，所以在土壤培育前需要连续浇水三次，以满足土壤培育后植物旺盛生长对水的需要。在早晨或雨天，如果叶子起垄，露水很容易使植物腐烂，所以要选择一个阳光充足的下午，叶子上没有水。所用的土要细分，无土块杂质，不能与粪肥混在一起，以免造成腐烂。每隔2-3天培土一次，一般4-5次，每次厚度以不覆盖心叶为准。栽培后土壤总厚度为17-20厘米，宽行距沟播总厚度可达30厘米左右。芹菜经过软化栽培，叶柄变得白嫩，品质提高。同时，培土还具有防寒的作用，可以适当推迟收获时间，提高产量。