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芹菜应在春季栽培，耐寒，冬季早，抽薹晚，生长旺盛，品质好，适合春季栽培。播种前要用新的高脂膜拌种，能击退地下病虫害，隔离病毒侵染，不影响发芽和膨大功能，加强呼吸强度，提高种子发芽率。播种后，苗床应覆盖薄膜或小拱棚，夜间覆盖遮阳网，出苗前的苗床可适当加高，促进快速出苗。出苗后喷施新的高脂膜，可以防止病菌的侵染，提高抵御自然灾害的能力，保护水稻幼苗的旺盛生长。为防止幼苗因密度过大而徒长，应在幼苗出来后和1 ~ 2片真叶阶段分两次播种。芹菜在春季的生长是一个从低温到高温的过程，通过春化很容易使植株抽薹。所以芹菜一定要在抽薹前及时采收上市，以免降低品质。
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