韭菜在露地越冬需要注意什么？

一、浇水气温低于-5时，地面开始结冰，韭菜开始越冬。及时浇水。这样可以防止地下根茎遭受冻害，防止春旱，为春季早期生长和快速生长打下良好的基础。浇水过早，地面不冻，土壤水分流失快，土壤蓄水效果差；浇水太晚，土壤结冰，加重浇水后的冻害，根系容易缺氧死亡。因此，夜宵中给土壤浇水比较合适。

二、大量施用蜡肥不仅可以防寒增温，还有冬春季施用蜡肥的效果。最好用腐烂的人粪、尿做蜡肥，每亩1500 ~ 2000斤。

第三，越冬期间，将行间的土壤培养到韭菜根部，既能防冻，又能疏松土壤，改善土壤结构，有利于根部对养分的吸收。通常整个越冬期可栽培2 ~ 3次。

韭菜床用牛、马粪或干草覆盖在韭菜床表面，能保持水分、温度、防冻。韭菜床面每亩可覆盖牛、马粪2500斤或薪柴250-300斤。