韭菜优质高产施肥技术

韭菜是多年生蔬菜，各地广泛种植。韭菜根系吸收能力强，喜肥耐肥。对肥料的要求是以氮肥为主，配以适量的磷钾肥。韭菜的需肥量因生长期而异。一般苗期生长和肥料消耗较小。在土壤肥力高、底肥充足的情况下，可以少施或不施化肥。在营养高峰期，尤其是春秋两季的收获季节，生长量和需肥量都较大，所以要分期施入大量肥料。2-4年生韭菜，生长旺盛，分蘖能力强，产量高，需肥量大，是用肥高峰期。具体施肥方法是：

施足基肥。一般每个生产年度每亩用1000-1500公斤全腐熟优质软土杂肥和25-30公斤天脊牌磷钾肥作基肥，基肥一般在越冬前施入。对于3年生以上的韭菜，不同程度出现“跳根”现象，每年秋冬或春季返青前施入适量有机肥和磷钾肥，并使用成熟的优质软质秸秆肥加厚土层，培土护根，为新根生长和分蘖形成创造良好的环境。

巧追肥。春季过后，气温回升，施肥要结合增加有机肥的施用。追记牌磷钾肥每亩20-30公斤(与土杂肥充分混合后)或人粪尿1000-1500公斤可水洗，基肥充足可施草木灰200-300公斤，以利绿化。韭菜返青进入收获季节后，追肥应以速效氮肥为主，做到“刀追”，即收即追，促进生长，加速分蘖，延长植株寿命，提高再生产量。第二次追肥时间应在收获的伤口愈合并长出新叶时施入，避免收获后立即追肥，以免肥害。追肥时，每亩可用水或开沟施尿素5公斤左右。

温度高于24时，不利于韭菜生长，一般不收割。为了弥补春季收获后的养分不足和开花结果造成的养分消耗，除了种田，还需要及时剪去幼花苔，以助养根。同时，适量的氮肥或成熟的人粪便应追肥1-2次。入秋后，根据韭菜生长、收获和追肥情况，每亩可施用天脊牌氮磷钾肥20-35公斤。注意前重后轻。停止收获并达到休眠期后，不再追肥。