绿色蔬菜韭菜生产技术规程

根据绿色食品韭菜生产的技术要求，制定本规程。

韭菜的生长一般分为露地栽培，这是该条例中第一个露地栽培形式。

对环境的要求

1.对大气的要求。产地周围无空气污染源，无有害气体排放，空气质量稳定，符合绿色食品大气环境质量标准。

2.对水的要求，保证了生产用水的质量。生产地处于清洁无污染的地表水和地下水区域，紧邻烟台市自来水水源地外夹河，生产用水水质符合绿色食品水质环境质量标准。

3.对土壤的要求：产地土壤元素位于背景值正常的区域，周围无金属或百金属矿，无农药残留污染；地块地势高平，耕层深厚，保水保肥力强。土壤质量符合绿色食品土壤质量标准。

2.品种选择

根据当地土壤和气候条件，特选用汉中和寿光杜根红两种韭菜种子。它们抗病虫害能力强，抗倒伏，色泽翠绿，口感好，商品性好。

三种培养

(1)播种

1.种子消耗量：每亩2——2.5公斤。

2.时间：3月中旬开始直播。

3.整地：4000kg每亩使用王采牌有机生物肥；整平地面后，均匀摊平，深挖地面，然后由东向西移动2m。每排挖沟28厘米，覆土1.5厘米

4.种子处理：可用于种子直播，或用40温水浸泡种子12天，去除谷壳种子和杂质，冲洗种子上的粘液，加速发芽。

5.催芽：将浸泡过的种子用湿布包裹，在16-20下催芽。每天用清水冲洗1-2次，60%的种子可播下白尖。

6.播种：踩在沟上，沿沟浇水，渗水后将2-3倍的催芽种子与沙混合撒在沟边，每亩2-2.5公斤种子，细筛土1.6-2厘米。

7.播种后浇水：出苗前浇水2-3天，保持土壤表面湿润。从苗高到16cm高度，7天左右要浇少量水，之后要施有机生物肥，每亩施肥20kg。湿度大的雨季，要及时排水，防止渍水。立秋后，结合浇水追肥两次，每次每亩追施有机生物肥15公斤。天气转冷时，应停止供水，冰冻前应先浇冰冻水。

(2)现场管理

1.水管理：雨季要及时排水。当当天气温降至12以下时，应减少浇水，保持土壤表面干燥，并在土壤冻结前遇到冻水。

2.施肥管理：施肥要根据长势、天气、土壤墒情，采取轻施、勤施的原则。苗高35厘米以下，10%-20%腐熟粪肥500公斤；每亩；苗高35厘米以上，每亩施用30%腐熟有机肥800公斤，或有机生物肥，严重干旱时应加大稀释比例。

四次施肥

1.基肥：每亩使用潍坊产“王采牌”有机生物肥4000公斤。整平地面后，采取统一措施，将其彻底翻入土中。

2.追肥：追肥以有机生物肥为主，结合浇水追施“六合牌”有机生物肥，用量20公斤；每亩；立秋后追肥两次，每亩15公斤。

病虫害的防治

(1)物理防治：

1.糖酒诱杀：按糖：醋：酒：水：90%敌百虫晶体3: 3: 1: 10: 0.6的比例配制溶液，每亩放置1-3盆，随时添加，保持干燥，诱杀苍蝇；

2.所有露天养殖都由防虫网控制。挂黄板(25X40cm)，涂一层机油，每亩挂30-40块防治虫害。

(2)化学控制

1、疾病预防与控制：

灰葡萄孢：260—

2.为供应四季市场，根据韭菜独特的生长特性，应在露地、保护地和温室栽培。结合实际情况，韭菜长到20-25cm时，要分期分批采收，选出最好的进入市场，亩产2万斤以上。

3.韭菜适合在阳光明媚的早晨收割。收割时，刃口离地2-4厘米，以刃口呈黄色为宜，刃口要整齐一致。

4.注意不要系得太紧。