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品种选择：应选择耐高温、耐高湿、抗病虫害、品质好的早熟大白菜品种，无绒毛的品种，如夏风40、夏阳50、抗热白等。间伐时可以当苗卖。播种期应根据市场需求和品种特性确定。一般5-8月份可以播种。
夏季凹畦栽培大白菜，直播和凹畦播种。凹型畦土保水性强，地表温度低，有利于植物生长。
覆盖遮阳网和塑料薄膜夏季阳光强烈，不利于大白菜生长。所以需要搭建一个高出边框1.5米的平架。平架要先盖一层膜，再盖遮阳网。早晚和雨天不要盖遮阳网。
经常浇水，天气干燥时，早晚浇水。大面积种植可以用微型电泵喷水或施肥。一般速效复合肥或叶面肥，如磷酸二氢钾、尿素等。每10到15天选择和应用一次。
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