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大白菜不仅作为蔬菜供人们食用,而且具有药用价值。中医认为,大白菜味甘,有清热除烦、止渴利尿、益胃等功效。经常吃大白菜可以预防维生素C缺乏,大白菜中含有的果胶可以帮助人体排除多余的胆固醇。主白菜还含有微量钼,能抑制人体内亚硝酸盐的生成和吸收,起到一定的防癌作用。
近年来,秋甘蓝软腐病、霜霉病和病毒病发生严重。具体控制措施如下:
软腐病:大白菜外叶基部产生水渍黄点,逐渐变苦扩大,变黄褐色腐烂,散发臭味。田间发现病株时,应立即拔除,并在其穴内撒石灰粉。同时应每隔6-7天全面喷洒主铜、农用链霉素或细菌、易经等药液,连续三次。
霜霉病:喷洒乳油、世嘉或甲霜灵、锰锌等。
病毒:一是控制粉虱、蚜虫等吸口器害虫的发生,阻断传播途径。发病初期,喷甲流病毒、病毒灵或班戈等药液,每五天一次,连续2 ~ 3次。

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