白萝卜贮藏的方法

窖储法：将新鲜萝卜切去顶部和根部，严格剔除有虫损、机械损伤、有裂纹、尺寸过大的萝卜。挖一个1米见方的土坑，萝卜根朝上，顶端朝下，靠在坑壁上，按顺序压实。码一层萝卜，撒一层约10厘米厚的净土，如此交替花样，共四层。如果坑内土壤太干，可以适当喷水湿润。最后一层做完后，要根据气候变化逐渐加厚土层。天气暖和的时候，覆土会少一些，寒流强的时候，覆土会多一些。小寒过后，土层厚度1m。入坑前不加热，入坑后不冷冻的优质萝卜，可储存至次年3月上旬。

泥存法：将萝卜去顶，在黄泥中打滚，使萝卜形成一层泥壳，堆在阴凉处。如果在萝卜堆外面种一层湿土，效果会更好。出水储藏法：在室内放一个水缸，装满水，在缸周围堆上萝卜，在上面培养15cm厚的湿土。