鲜食糯玉米高产栽培技术

1糯玉米的品质特征

用幼穗食用或加工的玉米称为鲜食玉米，也称为蔬菜玉米和果蔬玉米。目前鲜食玉米多为糯玉米。植株健壮，果穗美观，结实饱满，适销性好，煮熟后晶莹剔透，口感细腻、甜、粘、香，适合鲜食、速冻、真空包装。而且采收期长，采收后不易变质。糯玉米具有wx隐性基因，阻碍玉米胚乳中直链淀粉的合成。基本由支链淀粉组成，粘度高，适口性好，膨胀率高，吸水性好，透明。除鲜食外，还可作为优质饲料和工业原料(增稠剂、粘合剂、稳定剂、施胶剂)。

2发展前景

2.1低投入高效益

根据昭陵区农林局的调查，2012年鲜食糯玉米种植面积为3 334 hm2，667 m2种植40003354500株。平均每穗0.8元，销售收入3 20033543 600元。除去种子、化肥、人工、农药等成本，667 m2的净收入为2 780——3 180元，与普通玉米相比为2——3。

2.2消费市场大，消费量逐年增加。

糯玉米口感极佳，营养丰富(蛋白质和赖氨酸含量高于普通玉米)，有利于改善居民膳食结构。昭陵区是许慎陵园、沙里公园、医学院、双汇、东城产业集聚区的聚集地，市场潜力巨大。

2.3畜牧业发展的需要

糯玉米收获后，茎叶翠绿多汁，营养丰富，是牛羊的好饲料。糯玉米秸秆可以供应给附近的奶牛场。

3栽培技术

3.1地块选择

选择土壤肥沃、排灌方便、水质清洁、无污染、有一定隔离条件、交通便利的地方，为苗木营造深、松、细、匀、肥、湿的土壤环境，保证苗木完整、均匀、匀、苗壮。

3.2品种选择

在选择品种时，一定要先根据当地市场的需求进行引种试种，然后再大规模生产。目前以白糯玉米的品质来说，部分黄糯玉米也不错，而黑、紫、红、彩色品种的品质相对较差。

3.3隔离种植，防止串粉。

糯玉米受隐性基因控制，有花粉直觉现象。如果其他类型的玉米花粉落在花丝上，谷物将失去其蜡质，成为普通玉米。所以种植糯玉米一定要隔离。空间隔离要求300 m及以上范围内不能种植其他类型的玉米品种，防止异花授粉。时间隔离就是提前或推迟糯玉米的播种期，错开花期。一般春季播种间隔30天以上，夏季20天以上。屏障隔离以树林、山丘、村落等自然屏障为基础。一般在150 m以上，但不小于60 m

3.4分期播种，合理密植

5——10 cm地温达到10335412时开始播种。为防止收割过于集中或人力不足title=”糯玉米无公害栽培技术”，糯玉米无公害栽培技术可分期播种，分批上市，每7——10天一次，连续2——3期。昭陵区糯玉米直播一般最早4月中旬，最晚7月中旬。如果鲜果穗上市，建议在667 m2中种植3 50033544 000株，如果果穗是真空包装的，在667 m2中种植40003354500株。

3.5现场管理

糯玉米比普通玉米需要更多的肥料，所以要多施有机肥和氮磷钾肥。花期要防旱，灌浆中期要适当浇水。糯玉米分蘖多，拔节期要及时连根拔起；在抽穗期，通常发现一株植物有多个穗。一般只保留上耳，其余及时断掉。由于种植密度大，叶片相互遮荫，容易导致授粉不良、秃顶、缺粒等现象。在盛花期，人工授粉应在9时至11时进行

采收过早，过嫩，糯质差，香味不足；谷物硬化太晚，缺乏新鲜的风味和甜味。糯玉米应在授粉后25335430天和1——2天内收获，以保证其口感。