复合肥可代替多少麸皮？玉米砂用复合肥浸泡或用酵母膏浸泡？液体无菌水是什么概念？

我认为第一、二个问题是一个问题，麸皮和玉米砂（碎玉米）在木耳栽培中，主要起补充氮源的作用（也有碳），复合肥是N/P/K三种元素的复合体，一般是无机的，容易被菌丝吸收，起到发菌快的作用，由于复合肥中氮素比例较高，所以不能多加，加多了以后，容易产生氨气，对菌丝生长不利。所以含氮不能超过0.5％，所以复合肥不能代替麸皮的作用，玉米砂含氮量高，不必再用复合肥浸泡。

无菌水是经过高温或其他方式灭菌的水，其中各种菌类和微生物均被杀死，而各种矿物质被保存，少量生产无菌水可用三角烧瓶，加棉花塞包扎后，用高压灭菌方法取得。

用亚麻秆、蚕豆秆、麦秆配方生产的木耳问题，由于对亚麻秆的成份不了解。有人在平菇上做过试验，配方如下：亚麻秆屑90％、玉米粉8％、尿素0.5％，石灰微量。光用石灰浸泡0.5－1小时亚麻秆屑，捞出堆积12小时，拌入玉米粉后装袋，灭菌，接种，生物学效率可达70－125％之间（当时每吨亚麻秆80元/1979年）。