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发菌慢的麦粒菌种为什么不能使用？

2023-12-18 05:51 作者：李先生

用麦粒制备平菇的原种是完全可以的，出现这种现象的原因可能有以下几点：1、麦粒过干；在制备麦粒种过程中，应事先用1%的石灰水浸泡过夜，然后清洗干净后，蒸煮致麦粒中心有一线白心即可，这样干湿适度。2、PH值不对，可能拌麦粒时添加了石灰，或石灰水浸泡后，没有清洗；蒸煮好的麦粒应及时摊凉，添加1%的石膏和1%的碳酸钙拌匀即可，切记不能添加石灰。发菌慢的菌种不能继续使用。