平菇母种用PDA培养基，为什么表面菌丝长不好？

PDA培养基是菇类常用的培养基，主要成分为去皮马铃薯200克、葡萄糖20克、琼脂20克、水1000毫升，要求酸碱度为自然。如果培养基无其他真菌、细菌生长，出现发黄和倒伏，要注意几个问题：1.培养基在制作过程中未注意PH调整，往往是用的PH偏酸的河水、自来水或酸性蒸馏水等。因为，未消毒的培养基偏酸，则高温灭菌后会更酸。因此，培养基灭菌前要调整PH至7－8后再灭菌。可以适量加磷酸氢二钾、碳酸钙等缓冲剂，特别是母种用过氧乙酸杀菌的培养基；2.培养基应采用经典配方组分，如果营养物质过高，渗透压太大，会抑止菌丝的生长；3.在无菌条件下接种菌丝块，并防止老化，如果污染或菌块过厚，易在种块附近出现菌丝塌陷区和发黄、倒伏；4.高压灭菌后的培养基要待冷却后从高压锅中取出，防止冷凝水返回培养基上；5.培养温度要适宜，在母种培养时若，若温度过高，菌丝生长快，衰老快，易倒伏、发黄；如果培养过程中温度波动大、温差大，试管壁易出现冷凝水，冷凝水接触的菌丝会倒伏，发黄。培养时要适温、恒温，在菌丝萌发生长后，可适当降低温度2－3℃，使菌丝生长稍慢但更健壮。