耕种帮种植技术 农资信息

水果种植技术蔬菜种植技术害虫大全
药材种植技术粮油种植技术杂草大全
频道分类 : 农业信息 有机农业 农业种植技术 粮油种植 蔬菜种植 水果种植 药材种植 杂草图谱 害虫图谱 肥料知识 农药知识 咨询解答 农业知识 栽培技术

蔬菜中硝酸盐的含量与施肥有关吗?

2023-12-16 22:43 作者:李先生  

蔬菜中含大量的硝酸盐,人体中81.2%的硝酸盐来自蔬菜。硝酸盐本身无毒,但如果蔬菜盐渍或熟菜放置时间太长,硝酸盐极易被还原成亚硝酸盐,亚硝酸盐进入人畜体内,可使人畜中毒缺氧,引起铁血红源症;进入肠胃,与人体蛋白质结合后,会形成亚硝胺,导致正常细胞癌变。蔬菜中硝酸盐的含量除了与品种、栽培环境有关外,与施肥的关系较大。目前,农村中肥料的种类以碳铵为多,次为尿素和硫酸胺,少量氯化胺,由于土壤中存在大量硝化细菌,能把氨态氮氧化成硝态氮,有人做过试验,不论是施用含硝态氮的肥料,还是含铵态氮的肥料,只要氮肥施用量相同,蔬菜中硝酸盐的含量没有明显的差异。因此,蔬菜中的硝酸盐含量与氮肥的用量和施用方法有关,与氮肥的种类关系不大,氮肥用量越多,硝酸盐积累越高;如果把氮肥用作追肥的,硝酸盐含量要比基肥的高;越接近收获期施氮肥,蔬菜中硝酸盐的含量会越高。

  
耕种帮提供实用种植技术
|查看最新肥料报价 | 查看最新杀虫剂报价 | 查看最新杀菌剂报价 | 查看最新除草剂报价 | 查看最新调节剂报价 |
上一篇:请问培育韭菜过程中,如何防治烂兜? 下一篇:菌棒还未发菌就出现了污染,能否再蒸一次。彻底灭菌后再用?
 
最新文章
导航

您还未登录,立即登录?

确定 取消