毒性是指药剂对人、畜（哺乳动物)的毒害程度。毒性分急性毒性和慢性毒性两种。我国现行对
农药毒性的分级标准是用原药或制剂，在大白鼠、兔、狗等试验动物身上的测定结果规定的。
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农药对人、畜的毒性" alt="农药对人、畜的毒性"> 1、急性毒性
急性毒性是指药剂经皮肤、经口或经呼吸道一次性进入体内较大剂量，在短时间内连续进人体内的
农药量过大，就会突然发生急性中毒。也有些急性中毒,并不立即发病，在经过一定的潜伏期后，才表现急性中毒症状。经口和经皮毒性通常以致死中量LD50。表示。致死中量是指毒死半数受试动物的药剂剂量的对数平均数，指标为每kg体重所需药物的毫克数。经呼吸道吸入的毒性用致死中浓度LC50，即在一定时间内受试动物死亡50%所需吸人剂量(mg/立方)。LD50或LC50越小，药物毒性越大。我国《
农药安全使用规定》，将
农药分为高毒、中等毒、低毒三类。2007年发布的《
农药登记资料规定》则将毒性分为剧毒、高毒、中等毒、低毒和微毒5个等级。
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农药对人、畜的毒性" alt="农药对人、畜的毒性"> 2、慢性毒性
慢性毒性是指经常有小剂量
农药进入体内，经过一段时间，累积到一定量后所表现出的毒性。慢性中毒一般起病缓慢，病程较长，症状往往难以鉴别。
农药本身与其制剂的毒性可能不同，例如阿维菌素原药高毒，制剂的毒性为低毒或中等毒。
为防治
农药中毒事故，确保农产品质量安全，农业部陆续公布了一批国家明令禁止使用或限制使用的
农药。防止人畜中毒，还必须全面遵守国家制定的《
农药管理条例》，《
农药安全使用标准》，《
农药合理使用准则》以及其他相关文件的规定，严禁违规用药。
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