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你好。红薯是非常好的抗食品 ，尤其是红薯皮里抗成分非常高，从这点上来说，吃红薯皮是有利于健康的。但是，红薯皮里除了含有抗成分外，还含有大量的生物碱，食用过多会引起胃肠不适。尤其红薯受了黑病的红薯。所以可以吃，但要少吃。
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