桑叶在医药、食品上的应用

　　桑叶是卫生部公布的药食两用的营养保健品之一，它的营养和药用价值正在受到人们的重视。桑叶含有丰富的蛋白质、糖类、维生素、矿物质、生物碱类、黄酮类，营养成分丰富，无任何副作用，是一种新型天然原料。目前桑叶药用主要有降血糖、降血压、抗衰老和清肝明目等功效，而且霜桑叶是一种中药，可治疗感冒、咳嗽，用桑叶开发研制的产品有桑叶茶、桑叶汁饮料、桑叶酒、桑叶醋、桑叶酱等，作为调节生理、维护健康、增强体质的食品越来越受人们的欢迎。