1、果桑的树形养成。
果桑一般以中低干比较适宜,栽植第二年养成一主干二支干的投产果桑园。定干后桑苗主干新梢生长到10~15cm时选留上部生长健壮、着生位置匀称的新芽2~3个,其余的全部疏去,留下的新枝条长到30cm左右时将生长芽进行摘芯,促进摘芯后枝条的腋芽萌发分枝,发芽后在每个枝条的上端选留2~3个芽自然生长,形成第二支干,当年每株可养成8~12根枝条;第二年加强桑园肥培管理,促使第二支干茁壮生长,夏伐时第二支干留20~25cm进行定拳,疏芽时每拳选留3~4个芽,以后每年都在枝条基部夏伐。
耕种帮建议一般新定植的苗木,应在距地面20~35cm处短截定干为好。当年一般每株萌发新梢5~6个,待新梢长到20厘米时摘芯。第2年桑椹成熟采收后,结合整形进行夏季修剪,可将所有的结果母枝,留2~3个芽进行重短截,短截离地高度一般为65~70cm,促其萌发新梢,培养成为下年的结果母枝。第3年短截离地高度为100~120cm,每株8~12根,每亩5000~7000枝为好。短截时间宜早不宜迟,以保证新梢有充足的生长时间,积累营养进行花芽分化。第3年后的成龄桑树夏伐整枝应掌握以下技术要点:①去掉下垂枝、中心过密枝,内堂与四周均匀地留12~15个枝条;②短截至桑拳处,一般留两个桑拳,最多留3个桑拳,也可以只留1个桑拳。以后每年都照此办理,使之逐步形成低干树形。棚栽果桑修剪应本着“去弱留强、去劣留优”的原则,使枝干分布合理,发挥群体优势。
除了夏伐以外,冬季整枝也是一个重要环节。冬剪时应将纤弱小枝、腐虫枝从基部剪除,并对保留下的结果母枝按照不同需求进行短截,以产果为主的可少剪,一般离梢25~30cm齐平剪去,叶果兼用剪去离梢1/3~1/2。
2、果桑的摘芯、抹芽。
摘芯不仅能集中营养、促进生殖生长,而且还能强化光合作用,提高坐果率、增大果实,提高产量和品质。根据桑树生长情况,挂果后对营养生长旺盛的桑树枝条(20cm以上的新芽)进行摘芯。实践证明摘芯对增加桑果产量效果明显。摘芯的目的是控制营养生长,抑制新梢旺长,促进生殖生长,多结果,同时增加园内通风透光,少落果。新梢摘芯应及早进行,一般留6叶左右,也可分批摘,摘去新梢顶部嫩芽。
此外,在正常管理条件下还要注意抹芽。抹芽主要是抹除主干上萌发的不定芽、结果母枝基部的弱小芽。
3、果桑的冬季剪梢。
将少许未木质化的部分平顶剪去即可,也可以基本上不剪梢,以保留足够的结果枝和控制其顶端优势,促使其多产果。