扁尖笋是发物吗？

扁尖笋是发物吗？扁尖笋是发物，特别容易引发某种疾病，对人的身体并不是完全的无害，所以，食用时一定慎重，不能天天食用扁尖笋，适量食用即可，一顿食用6-7片即可。扁尖笋中富含大量纤维，具有消化食物的功效，但是扁尖笋本身就是一种难以消化的食物，吃多，可能会有胃胀，胃痛的症状。

既然扁尖是泡发物，那么它是否适宜所有人群食用呢？我们一起来看看吧。

扁尖不适合食用的人群胃肠疾病及肝硬化的患者由于扁尖笋难以消化，消化不良的人群食用后恐怕难以消化，更容易造成胃出血，肝病等症状。

尿道结石人群扁尖笋含有草酸，而草酸很容易和钙发生化学反应，形成草酸钙。

儿童扁尖中富含的草酸会对人体中的钙和锌进行吸收，儿童吃多不仅会造成营养成分的流失，还会影响儿童的生长和发育。

敏感体质有皮炎患者并不能吃，扁尖含有竹碱，会引发瘙痒，疼痛。

扁尖笋不能和什么一起食用1、羊肝：扁尖与羊肝同食相克。由于扁尖内存在一些生物活性物质如酶类,与羊肝同炒(烹调)同食,产生某些有害于人体的物质或破坏了其中的营养素如维生素A等,影响眼睛健康。

2、羊肉：扁尖中含有多种营养成分,与羊肉同时食用会发生复杂的生物化学反应,导致腹痛,可以用地浆水治疗。

3、红糖：扁尖不能和红糖一起吃,否则会形成赖氨酸糖基,对人体不利。红糖甘温,扁尖甘寒,食物药性稍有抵触。

扁尖不能多吃，食用时也要注意食用人群，虽然扁尖口感鲜嫩，但不要贪吃。还有一点，扁尖保存的时候一定比保持干燥，否则扁尖笋会变质。