洋葱蹲苗的生理意义

　　洋葱蹲苗的目的是促进洋葱由地上部分的旺盛生长向鳞茎的膨大转化，这是一个转折阶段，土壤的含水量高，转折阶段时间会加长，一般此阶段约需10天。蹲苗时间的长短，要根据天气情况、土壤性质和植株生长状况灵活掌握，沙质土壤或气候干旱时，要适当缩短蹲苗期；黏重土壤、地势低洼、多雨要适当延长蹲苗期。一般认为，洋葱的成熟管状叶转为深绿色，叶肉肥厚，叶面的蜡质增多，心叶颜色加深，是结束蹲苗的标志。