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如果是大棚种植冬天就可以结果。小米辣的花果期为5-11月份，适宜它生长的温度在15-34°C之间，种子发芽的适宜温度为25-30°C，当气温低于15°C或高于35°C时一般不发芽；苗期对温度要求较高，白天25-30°C、夜晚15-18°C较适宜，幼苗不耐低温和高温，高于35°C可能会造成落花落果。
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