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西瓜一年生蔓生藤本;茎、枝粗壮，具明显的棱。卷须较粗壮，具短柔毛，叶柄粗，密被柔毛;叶片纸质，轮廓三角状卵形，带白绿色，两面具短硬毛，叶片基部心形。雌雄同株。雌、雄花均单生于叶腋。雄花花梗长3-4厘米，密被黄褐色长柔毛;花萼筒宽钟形;花冠淡黄色;雄蕊近离生，花丝短，药室折曲。
西瓜在藤上自然熟透是最好吃的，瓜肉又香又甜，那西瓜摘下来怎么催熟，有条件的可以用化学药剂来催熟西瓜，不过用化学药剂催熟的不太好吃。
没条件的可以把西瓜和苹果放在一起，用袋子装起来，苹果含有天然的催熟剂，可以加快西瓜成熟。
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