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酥梨的贮藏方法

2023-08-14 14:58 作者：李先生

酥梨的贮藏方法

　　酥梨贮藏库一般采用土窑洞，有条件的可采用机械制冷库。酥梨的适宜贮藏温度为-1~3℃，RH为90%~95%。梨的乙烯释放量大，不能与其他水果在同一库中贮藏，以免影响其贮藏效果。

　　纸箱码垛贮藏：将挑选分级后的果实垫板隔开分层装入纸箱，每箱装果10kg；也可将每个果用有光纸包好装箱。如果是套袋梨，可直接入箱内。纸箱码垛时留出通风道和作业道，使垛内外温度和气体浓度接近。此法简便易行，效果较好，应用较多。

　　自发气调贮藏：贮藏量较小时可采用0.04~0.06mm厚的聚乙烯薄膜袋，将果实直接入袋，每袋装15kg，装后不扎口，只是互相交叠，留一定空隙，直立排放在一起即可。

　　气调贮藏：用于气调贮藏的酥梨应适当早采，并贮于逐步降温的冷库内，气体成分氧气保持12%~13%，二氧化碳应低于1%。

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