花牛苹果成熟时间

　　花牛苹果果实圆锥形，全面鲜红或浓红，色泽艳丽，色相片红或条红色，果实着色度90%~100%；果个整齐，果面光滑、亮洁；果形端正高桩、五棱突出明显，果形指数0.9~1.0：果肉黄白色，肉质细，致密，松脆，汁液多，风味独特，香气浓郁，口感好，品质上。

　　天水市麦积区二十里铺乡花牛寨从辽宁省熊岳镇引进红元帅、金冠、国光等品种，其中红元帅以色、形、味俱佳而冠压群芳。花牛寨培育的红元帅首次运至香港试销，花牛苹果异彩初放，轰动一时，花牛苹果，果型、肉质、含糖量等项指标均优于美国的王牌苹果--蛇果，并压倒世界各国名牌苹果，经香港市场评比，中国花牛苹果夺得了世界王牌称号。

　　花牛苹果的成熟期在8月下旬至10月上旬，果实可溶性固形物达到12.5%以上、果实着色度95%以上、果实横径在70mm以上的时候开始采收。采摘规范，用科学化、精细化的理念规范采摘全过程：一是采用采果袋，采果梯、盛果箱(筐)等采收工具，采果前必须剪短指甲，穿软底鞋。二是操作时，用手托住果实，食指顶住果柄末端轻轻上翘，果柄便与果台分离，切忌硬拉硬拽；本着轻摘、轻放、轻装、轻卸的原则。果实摘下后随即剪果柄、套网套，装入定量的塑料箱搬运。三是选采冠上、冠外果实，相隔几日左右再采冠内、冠下果实。四是应选择在晴好天气采果，不在有雨、有雾或露水未干前进行采收。五是采收要求分级分批采收；及时预冷后再人库，确保果实商品性。