辣椒无土栽培对基质的一般要求是：容重为0.5克/厘米3，总孔隙度为60%,大、小孔隙比为1：2,化学稳定性强，pH接近中性及无毒。
无土栽培基质分为有机基质和无机基质两大类。
1、有机基质
主要包括草炭、锯末、树皮、炭化稻壳、食用菌生产的废料、甘蔗渣和椰子壳纤维等，有机基质必须经过发酵后才可安全使用。
①草炭：富含有机质，保水力强，但透气性差，偏酸性，一般不单独使用，常与木屑、蛭石等混合使用。
②刨花、锯末：具高碳、氮比。刨花使用时在基质中占50%为宜。锯末可连续使用2~6茬，使用后应加以消毒。
③棉籽壳（菇渣）：种菇后的废料，消毒后可用。
④炭化稻壳：稻壳炭化后，用水或酸调节 pH至中性，体积比例不超过25%。
2、无机基质
主要包括岩棉、炉渣、珍珠岩、蛭石、陶粒等。
岩棉：具化学性质稳定、物理性状优良、pH稳定及经高温消毒不带病菌等优点。岩棉在栽培的初期呈微碱性反应，可在使用前进行渍水或少量酸处理。
珍珠岩：容重小且无缓冲作用，孔隙度可达97%。珍珠岩较易破碎，使用中粉尘污染较大，应先用水喷湿。
蛭石：透气性、保水性、缓冲性均好。
砂：砂来源广，易排水，通气好，但保持水分和养分能力较差。一般选用0.5~3毫米粒径的砂粒。石灰质的砂粒不能选。
炉渣：炉渣颗粒大小差异较大，且偏碱性，使用前要过筛、水洗，用直径0.5~3毫米的炉渣进行栽培。
陶粒：能漂浮在水上，通气性好，可单独作基质也可与其他基质混合使用。
基质可以单独使用，也可以混合使用。有机基质与无机基质混合使用，可提高使用效果。
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