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香蕉皮中含有丰富的镁、磷、锌等多种矿物质，把一小块香蕉皮埋在花盆土里，是最简易的堆肥方法，有利于植物的生长。
香蕉熟透了或者是被催熟就会出现香蕉皮开裂的情况，现在的香蕉大多数是还没成熟就被摘下的，然后用催熟剂催熟，这样会使香蕉的果皮和果肉成长不同步，果皮慢慢变软，而果肉被***催熟，导致果皮容易被果肉分开，这种情况也会使香蕉皮裂开。裂开的香蕉容易滋细菌生，建议尽快食用为宜。
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