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2023-07-30 22:40 作者：李先生
民间谚语有云：七月核桃、八月梨、九月柿子红了皮。但是这柿子红了皮，可不一定就能食用。部分生柿没有自理能力，需经人工脱涩后方可食用，可这种柿子却异常甜脆，别有一番风味，因为口感爽口似苹果，得名“脆柿子”。
既有天然的，也有人工加工而成的。日常生活中我们吃的那种脆柿子，既有是天然生成的，也有些是后期人工加工而成的。
像现在常见的巧克力柿子就是经过培育而成的脆柿子品种，其在树上成熟之后就是脆甜的口感。而一般普通的脆柿子的话是经过后期人工处理加工而成的，其需要经过一系列的脱涩处理，才能让柿子的口感更甜。
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