提高油桃果实品质的措施
1、合理选择品种：
严格品种的区划栽培南方选择早熟品种如曙光、丹墨、早红珠等，西北、华北选择不同熟期的品种，如曙光、华光、艳光、瑞光5号、瑞光18号等。由于目前我国油桃新品种的推出速度很快，如郑州果树研究所推出的千年红、中油桃系列等，因此要时刻把握新信息和动态。
2、增大种植密度、改变整形方式：
油桃的主要特点之一是果实外观亮丽，但如果密度大，光照差，就造成果实色泽不够理想，影响果实品质。增大密度主要从增加行距入手，将行距增至5～6米，整形方式该为二主枝。
3、合理负载：
油桃在遗传上比普通水蜜桃小，也就是说选大个油桃的几率比水蜜桃小。因此与水蜜桃相比，更要合理负载，严格控制产量，增大果实重量和品质。一般曙光、华光、艳光等极早熟品种的产量控制在1000～1500千克/亩，瑞光系列的中晚熟品种产量在1500～2000千克/亩。疏花、疏果甚至疏芽是达到合理负载的有效途径。
4、加强土肥水管理，提高肥水供应能力：
多施有机肥可以增进品质，施用有机肥的果实要比施
化肥的果实色泽更艳丽、风味更浓郁，可溶性固形物提高2～5%。
5、加强病虫防治，减少损失：
油桃容易招致病虫害，油桃品种疮痂病、椿象、金龟子等病虫害都较水蜜桃严重，尤其鸟害更为严重，因此要加强病虫害的综合防治。
6、套袋栽培：
套袋栽培可避免裂果和病虫为害，还可使果面均匀着色，提高果实质量。纸袋最好用专门生产的白色、黄色袋，最近的试验证明兰色、红色、黑色可使果实着色更加均匀。
7、适时采收：
油桃品种着色早，果农往往利用这一特点提早进行提早5～7天采收，强占市场。这一时正是果实质量迅速发育时期，过分提早采收致使品种原有的大小、风味不能表现，消费者抱怨油桃没有水蜜桃好吃。油桃最适采收成熟度为8.5～9成熟，品种的大小、颜色、风味能够得到充分体现，因此此时是最佳采收期。
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