小白杏的主要价值，吃小白杏的注意事项

中医上常用杏子润肺化痰、清热解毒;杏干有防衰老、抗癌之功效;杏仁能滋阴强肾，提高自身免疫力，杏仁油霜的营养成分对干燥和损坏性皮肤有补偿和治疗作用。

据最新的研究成果表明，杏子中含有的大量维生素b17，被认为是最有前途的抗癌药之一。此外，杏中含有的扁桃甙也有抗癌活性。

一、小白杏的主要价值

杏仁可以炒食、制酒，功能还可以祛痰、止咳、定喘，是我国人民喜爱的止咳良药。

小白杏核的核仁部分的营养价值极高，据分析：每100g小白杏仁中含脂肪51~55.5g、蛋白质24g、糖9~13.8g、钾169mg、钙49~111mg、铁1.2~7mg、锌4.06mg、铜4mg、硒27.06mg、维生素E26.0mg、苦杏仁甙88~120mg等，除维生素B17外，都是人体所需要的营养物质。

二、吃小白杏的注意事项

小白杏不建议空腹吃。

空腹食用小白杏不仅会对胃造成极大的伤害，还可能会引起胃酸、胃痛等症状。小白杏虽然好吃，但是也不能多吃，一天建议控制在五个以内，俗话说得好“桃养人，杏伤人，李子树下埋死人”。小白杏不适合和肥猪肉、鸭肉等同吃。小白杏具有很好的热性和滑胎性，所以孕妇不适合多吃。

没有熟透的小白杏不建议吃。

喜欢吃小白杏的人一定要等到水果熟透再吃，小白杏中本身就含有一种叫苦杏仁苷的物质，这种物质在没有成熟的杏子里特别多，它进入肠道之后会发生反应，形成一种叫氨基酸的有毒物质，如果吃了没有熟透的小白杏，可能会有食物中毒的风险。

小白杏具有抗癌的功效。

小白杏中的杏仁苷是抑制肿瘤生长的良药，对癌细胞有破坏作用。而且，小白杏中的黄酮还有预防心脏病和减少心肌梗塞的作用。小白杏还有清热解毒、润肺化痰的作用，杏仁能够滋阴养肾，提高自身免疫力，而且对损坏性肌肤有补偿和治疗的作用。不过什么食物都不适合多吃，吃多了都会对健康造成一定的影响。