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多吃番茄心情好: 　　据英国《每日邮报》报道，中国与日本的研究人员发现，每周吃几次番茄，就能降低患抑郁症的风险，让心情更舒畅。　　由天津医科大学牛凯军博士领导的中日联合科研团队分析了近千名70岁以上的日本老人的饮食与心理健康状况后发现，与那些每周吃1次或不吃番茄的人相比 ...; 2016-08-25 09:44

辣椒辣手怎么办: 　　厨房做菜不慎被辣椒辣到，一定苦不堪言。那么被辣椒辣到手该怎么办呢？被辣椒辣到手为什么会感觉那么辣？科学的解释是什么？　　1、用酒精或醋来回涂抹。　　2、用热水洗手。　　3、手泡在冷水里面，或者用冰块敷只能暂时麻醉，一旦停止，手还是会很辣。　　4、用 ...; 2016-08-25 09:42

为什么土豆削皮、切丝变色？: 　　近期，个别人的微博称“中国土豆削皮切丝不会变色，全中国城市出售的土豆都是转基因”的说法与科学事实不符。土豆削皮、切丝为什么会变色？是因为马铃薯薯块含有酚类物质和多酚氧化酶。多酚氧化酶能催化单酚、二元酚和多元酚到联苯酚的羟基化反应，进一步催化羟基酚 ...; 2016-08-25 09:39

生吃萝卜熟吃梨: 　　冬天来临，“上火”一词又开始频频挂在人们嘴边。北方地区的气候非常干燥，再加上室内有暖气，燥热的室内环境，都会导致鼻腔、咽喉等发干。其次，在饮食方面，冬天常吃的火锅、烧烤等会让人“燥上加燥”，食用后容易体内积热，导致肺火、胃火等人体的“内火”旺盛。 ...; 2016-08-25 09:39

洋葱要选带皮的: 　　洋葱集营养与保健于一身，在欧洲食用甚广，被誉为“菜中皇后”。洋葱中含有的有机硫化合物具有辛辣味，还有较强的杀菌作用，因此冬天多吃洋葱可以抗寒，抵御流感病毒。此外，洋葱还具有较强的降血压、降血糖、防癌等保健功效。　　如何挑到新鲜的洋葱也是一门学问 ...; 2016-08-25 09:38

冬季红薯不能随便吃: 　　1、红薯不宜生吃：因为生红薯中淀粉的细胞膜未经高温破坏，很难在人体中消化：同时，在煮红薯时，还应当适当地延长蒸煮的时间，这样好使番薯中含有的“气化酶”被破坏掉，吃后就不会出现腹胀、烧心、打嗝、反胃、排气等不适的感觉。　　2、红薯搭配吃好：如果将红薯 ...; 2016-08-25 02:42

冬季吃萝卜有何禁忌？: 　　俗话说，“冬吃萝卜夏吃姜，不劳医生开药方”。眼下正是食用萝卜的好时节，专家指出，冬吃萝卜特指白萝卜，而且吃萝卜有很多禁忌，搭配不恰当除了营养有损失外，还影响身体健康。　　白萝卜可消食　　很多人都知道“冬吃萝卜夏吃姜”的俗语，于是纷纷在菜场里买回心 ...; 2016-08-25 02:40

冬天要多吃紫甘蓝: 　　冬季是盛产甘蓝类蔬菜的时节，如紫甘蓝、卷心菜、西兰花等。这些蔬菜不仅富含营养素，而且较其他绿叶蔬菜更易于存放。其中紫甘蓝的营养更为全面，是冬季进补的好食材。就紫甘蓝的营养和烹调方法，记者采访了解放军309医院营养科主任左晓霞，力图给大家一些指导。　 ...; 2016-08-25 02:39

香菜煮冰糖可退烧: 　　冬季里，孩子容易发烧感冒。最近网上盛传“香菜加冰糖煮水”可以防治孩子感冒，妈妈们想尝试又将信将疑。其实，香菜煮水的方子是有科学依据的，不但适用于小儿感冒，而且可以起到退烧作用。　　这个方子很简单，香菜5根，洗净并去掉叶子，冰糖两块，加米汤半碗，把 ...; 2016-08-25 02:23

空腹不宜吃烤红薯: 　　专家指出，脾胃虚弱的人冬天吃红薯可健脾补肾，但空腹或胃不好的人不宜吃，吃红薯一天不要超过三两，而进食黑色斑点或烤焦的红薯则可能中毒。　　中午是吃红薯最佳时间　　广州中医药大学第一附属医院脾胃病科主任医师杨晓军介绍，冬天红薯较为多见，中医上认为红薯 ...; 2016-08-25 02:21

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