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胡萝卜为高级营养保健蔬菜
胡萝卜是目前世界各地普遍食用的蔬菜,其原产地在古希腊和罗马,作为食用蔬菜,人工栽培已有4000多年的历史了。中世纪,胡萝卜被认为是药物,公元12世纪,胡萝卜在法兰克查理大帝王宫中是做为节目菜点供帝王们享用的。到了17世纪,胡萝卜开始在欧洲普遍种植。西汉时 ...
2016-08-25 23:53
辣椒叶也是补钙食品?
我们都知道,喝牛奶是补钙的上选, 但是自“毒奶粉”事件之后,很多人是谈奶色变。除了钙补充剂等药品外, 韩国境内最近掀起了天然植物补钙热, 利用辣椒叶和紫苏叶补钙成为最新的选择。 在韩国, 吃烤肉有个习惯就是一定要用新鲜的蔬菜叶子,来包住烤熟的鲜肉 ...
2016-08-25 23:51
秋天多吃养生藕
立秋之后,“健康食材”鲜藕又成了餐桌上的常客。莲藕含有丰富的碳水化合物,一定量的蛋白质、丰富的维生素C和维生素B1以及钙、铁等无机盐,还含有多酚类物质,具有抗氧化的作用。中医认为,生藕性寒,有清热除烦之功,煮熟后由凉变温,有养胃滋阴,健脾益气养血的 ...
2016-08-25 22:47
吃茄子能活血
茄子的营养,也较丰富,含有蛋白质、脂肪、碳水化合物、维生素以及钙、磷、铁等多种营养成分。特别是维生素P的含量很高。每10Q克中即含维生 素P750毫克,这是许多蔬菜水果望尘莫及的。维生素P能使血管壁保持弹性和生理功能,防止硬化和破裂,所以经常吃些茄子,有助 ...
2016-08-25 22:43
生吃西红柿能留住营养吗?
番茄中最宝贵也最有名的就是“番茄红素”。因为对维持健康的卓越功效,番茄红素有“植物黄金”的美称。已有许多研究证实,这种天然的保健物质,能减少前列腺增生、乳腺增生和宫颈癌的发病率。同时,番茄红素还对预防动脉粥样硬化有很大好处。 不过,番茄红素很有 ...
2016-08-25 22:42
莲藕变黑了还能不能吃吗?
一、藕为什么会变黑? 网络上流传着多种解释,看上去最“科学”的如“莲藕经过加热会变黑,是因为莲藕含有丰富的铁质,遇热会氧化,色泽会转深。”如果按照这种说法,一加热就氧化,那么用砂锅烹煮莲藕应该也会变黑,但事实并非如此。况且,莲藕的铁含量远没有木 ...
2016-08-25 22:39
秋季吃萝卜好处多
初秋吃萝卜有什么好处呢?很多人都知道胡萝卜含有非常丰富的维生素A,对眼睛有明目的作用,但是初秋养生吃萝卜的好处在哪里呢?听说萝卜里面的辣味可以有助于防癌,是不是真的呢?今天我们一起看看各种吃萝卜的好处。 1、防癌抗癌。萝卜这种一年四季都有的蔬菜, ...
2016-08-25 22:38
红薯怎样吃才有效果
红薯又名番薯、甘薯、地瓜等。皮色发白或发红,肉大多为黄白色,也有紫色。除供食用外,还可以制糖和酿酒、制酒精。在日本国家癌症研究中心最近公布的20种抗癌蔬菜“排行榜”中,红薯名列榜首。 明代医家李时珍说:"海中之人多寿,而食甘薯故也"。冬季多吃红 ...
2016-08-25 22:37
吃菠菜可以让眼睛更明亮
美国宾州大学的研究人员表示,菠菜刚从土里拔出来时,含有丰富的营养成分,最重要的有两种:一种是可以预防婴儿出生时脊柱裂的维生素B类营养物质———叶酸,另一种是人体生长发育以及预防失明所需的维生素A类营养物质———胡萝卜素。此外,菠菜中含有丰富的抗氧化 ...
2016-08-25 22:35
老年人应多吃洋葱防止骨质疏松
国外最新研究发现,洋葱是最能够防止骨质流失的一种蔬菜,其预防效果,甚至比药还要好。厉害的是,洋葱的保健功效在短短12小时内就能见成效。 降血压 洋葱是唯一含前列腺素A的植物,是天然的血液稀释剂,能扩张血管、降低血液黏度,产生降血压、减少外周血管 ...
2016-08-25 22:34
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